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Pigeon cuit sous vide basse température et ses cuisses confites, purée de petits pois à la sarriette - Assiettes Gourmandes
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Recettes - Les Pigeons du Mont Royal
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Recette de Pigeon rôti sur coffre, raisins des vendanges, moutarde au moût de raisin, millet et jus de viande par Romain Thibault - Académie du Goût
